Det lyder måske indlysende, men vingårde frigiver nye årganger hvert år. Dette indebærer, at der hele tiden er en ny flaske på markedet. Men disse tre vine og stilarter har hver noget lidt anderledes værd at kigge efter.
Det er ingen overdrivelse at sige, at Red Wine -markedet – især her i Australien – er overfyldt. At prøve at få forbrugernes opmærksomhed er den sværeste del af branchen, og at rive folk væk fra deres foretrukne drop er praktisk talt umuligt.
For os er der et par favoritter, som vi altid når til. Flasker eller mærker, der indebærer noget specielt for os – den rødvin, vi drak på vores bryllupsrejse, en sorter, vi opdagede, mens vi rejste – eller som vi har haft i årevis.
Men vi elsker også at prøve rødvin, der er ny for os – især når der er en interessant historie bag det eller en betydelig forskel i den måde, den er lavet på.
Her er tre eksempler på nøjagtigt det:
3 rødvin frigiver med en forskel
St Hallett’s splinterny sorter
En ny sorter til skiftende tider.
St Hallett har udgivet (pr. 12. november 2020) deres første Syrah – Higher Earth – $ 60,00 RRP. Blødere i stil og lettere i kroppen sammenlignet med deres signatur Shiraz, denne rødvin er en ny retning for vingården.
Jeg tror, det også viser en ændring i ganen fra australske rødvindrikkere.
Denne Syrah, der dyrkes højt i Eden -dalen, er således navnet, en smuk gengivelse af sorten.
Mørk kirsebær og pebret på næsen, mens røde bær og en lille jordethed gør dette til en interessant rødvin og en fantastisk tilføjelse til St Hallett’s portefølje.
Sammen med denne nye rødvin til St Hallett frigiver de også deres nyeste Blackwell Shiraz – stalwart af mærket ($ 54,99 RRP).
Det er interessant sammenlign de to og se forskellene mellem Blackwell, som er et Barossa Shiraz -ikon, der er vokset lavt på dalbunden, og Syrah højere jord.
Hvad jeg sagde om folk, der køber vin, fordi vinmarken indebærer noget for dem, St Hallett er en af dem for os.
Gruppen Rød Vinfirma
En rødvin -serie, der forkæmper avlerne.
Alt for ofte er fokus på slutproduktet, vingården og vinproducenterne. Men uden at landmændene vokser og plejede druen vinstokke, ville vi ikke have vinen.
Kendt som gruppen har denne ‘kooperative’ af omkring 100 rødvinavlere i South Australia endelig en platform til at få deres færdigheder anerkendt.
Ved at omfavne essensen af denne gruppe avlere er hver rødvin blevet navngivet med kollektive substantiver til forskellige dyr; Et mord på krager, en skygge af pantere, et ryster af slanger, en feber af stråler og en belejring af kraner.
Mordet er en Shiraz fra McLaren Vale lavet af Brian Cameron. Det er en klassisk Inky McLaren Shiraz med enestående længde af smag og energi. En smuk vin. $ 34,00 RRP.
Skyggen er en Pinot Noir fra Adelaide Hills, lavet af Mike og James Press. Det er et dristigt, lyst eksempel på dette i nogle tilfælde udfordrende variation, men dette far-og-søn-team har spikret det. Stilfuld, men alligevel kraftig. $ 34,00 RRP
Quiver er en grenache fra McLaren Vale af Fred Howard. Typisk findes i GSM -blandinger, bliver Grenache meget mere populær som en drue i sig selv, som jeg elsker. Quiver er et dybt, rig dråbe med et strejf af varme og krydderi. Lækker. $ 34,00 RRP
Feverproducentblandingen er fra McLaren Vale lavet af Julie og Michael Symonds – og er min foretrukne inden for området. Dette er en usædvanlig blanding på 70% merlot, 15% cabernet og 15% Mourvèdre. Resultatet er en dosis af velsmagende jordethed, der skjuler ungdommen i denne fantastiske vin. Masser af mørk frugt og tempereret kraft følger en fantastisk struktur til vinen. $ 34,00 RRP
Endelig er belejringen en Shiraz fra McLaren Vale af David og Ang Paxton. De dyrker deres druer i en biodynamisk vingård med lavt udbytte (med kun 150 tilfælde lavet), og resultatet er en rødvin fuld af kakao, krydderi og mørk frugt. En kompleks, lagdelt sjælden vin. $ 70,00 RRP
Denne række syd-australske Reds er en reel kreditrapport til færdighederne hos disse mennesker, der arbejder så hårdt-bogstaveligt-på græsrødderniveau for lidt kredit.
Den ‘spændende’ rødvin spænder fra Robert Mondavi
Der foregår et samarbejde mellem det amerikanske nordvestlige og det dybe syd.
Den måske mest fascinerende nye metode til rødvin, som vi for nylig har set, er Robert Mondavi private valg.
Denne amerikanske vingård har gået i godt over 50 år og vokset af koldklima-vin af høj kvalitet i de nordlige regioner i Californien.
Men ved at tage udvalgte masser af hver vin, aldre dem i tønder, der engang blev brugt til amerikansk spiritus og derefter blande dem tilbage i, udvides dybden af smag og nye gratis noter kombineres.
Den private udvalg Chardonnay og Cabernet har begge en Macchiato af Kentucky Bourbon, mens Merlot er i mørke rom tønder.
Vi er virkelig forbløffet over resultatet af disse vine. NovellenBrug af ånd tønder skaber en nuance, som du ellers ikke ville være i stand til at få.
Ekstra eg og karamel i Chardonnay, lidt meget mere sødme og glathed i Merlot og endnu flere antydninger til vanilje og kaffe i Cabernet. Der er også en rigdom i dem alle, der er ret dybtgående.
Find disse tre vine i Aussie Bottleshops nationalt for omkring $ 25,00.