glad fødselsdag til Jeanette – fru Romance’s mor! Denne kage er en af de delikatesser, der fortæres som en del af fødselsdagsbegivenhederne på Burnt Orange i Mosman. Præcis hvor velsmagende ser dette ud?
Vi har planlagt en hektisk uge. Jeg har fået en bemærkelsesværdig tur til Perth, der sker, mens fru R arbejder vanskeligt her, så er vi begge væk fra vest over bjergene til en smule by kaldet Mudgee. Derefter … godt, hvem ved det?
Fru Romance er op tidligt i dag – ude til sin morgenøvelse. Op, mens skyggerne stadig er temmelig lange, er synspunkterne over Sydney Harbor – som altid – spektakulær.
I mellemtiden har jeg været klar i snarere nogen tid. Jeg er på vej til Western Australia på en særlig mission! Selv efter at vi har taget af, ser solen stadig lav på himlen såvel som havnebyen ekstremt lidt dernede.
Ved siden af mig i sæde 36A ligger Jarrod fra Nip of Courage. Vi tager til Perth for at hylde åbningen af Australiens nyeste whisky -destilleri: Whipper Snapper Distillery i East Perth gør i øjeblikket måneskine bedst.
Whipper Snappers branding er bemærkelsesværdig – denne stil er på destillerievæggen, hvor der er en smule smagbar såvel som ligeledes, hvor du kan hente en ganske god kaffe.
Denne B52 -bombefly blev mejslet ud af malingen af en kommende kunstner for at udsætte mursten nedenfor.
Og lige her er udyrets mave. Dette kobber skaber stadig hele Whipper Snapper’s fantastiske medicin. Jarrod så godt som jeg får et godt kig rundt på destilleriet-det er en ganske glat opsætning. Dette er dog stadig den mest fremragende del af det hele.
Og det er, hvad alt koger ned til, så at sige. Skøre onkel Moonshine. Det er lavet af australsk dyrket hvede, majs såvel som byg, såvel som endnu bedre, der er en eg-alderen måneskine, der snart også rammer hylderne.
Navnet Crazy Onkel kom fra en aften med tung ‘forskning’, da ejeren Alasdair såvel som hoveddestilleren Jimmy talte om nøjagtigt, hvordan alle har en skør onkel. Men de udledte, hvis du ikke har en, så burde du sandsynligvis have et forsigtigt look i spejlet!
Hvis du vil have lidt mere information om nøjagtigt, hvordan åbningen gik (og for at se mig med Lord Mayor of Perth – Lisa Scaffidi), skal du klikke her.
Jeg er tilbage fra Perth så godt som vi er ude igen! Denne gang er fru romantik så godt som jeg i den smukt fundne Cafe del Mar i Darling Harbor. Vi strejfer typisk ikke rundt på denne metode – det er lidt turistet – men udsigten er det værd på egen hånd. Ud over nu er der en ny mousserende timesession hver torsdag kl. 18 til 20 takket være Chandon.
Vi er væk så tidligt som muligt i dag – vi har fået en lang køretur foran os. I morges går vi mod vest over Blue Mountains til en by kaldet Mudgee. Det er lidt ude af vejen, men det er snarere etableret en troværdighed som et foodie -knudepunkt i de senere år.
Vi er temmelig begejstrede af et par grunde: Bortset fra at det er en mulighed for at komme ud af byen i et par dage, starter Mudgee’s velkendte årlige Food & Red Wine-fejring i morgen. Området omkring Mudgee er bugnet med frisk skab såvel som – fineste af alle – rødvindruer!
Dette er vores allerførste mulighed for at lægge øjnene på vores grave i weekenden. Det kaldes Mudgee Homestead Guesthouse såvel som hvis intet andet, vagtkangaroerne får os til at føle os meget risikofri faktisk!
Denne placering er bare fantastisk! Vi kan ikke vente med at bringe dig den fulde evaluering af dette sted – vi kan ikke tale ekstremt tilstrækkeligt om det. Se dette område for meget mere ins såvel som outs, såvel som nogle fremragende bag-dørbilleder også.
Et af mine foretrukne billeder af denne weekend – det er vores allerførste nat lige her såvel som fru Romance er hektisk blogging væk i de sidste gløder af solnedgangen. Dette er bare fra vores balkon i hjemstedet – vi er virkelig forkælet her.
Vi har håndteret for at booke ind til en lang frokost i Zin -hjemmet – spisestuen til Lowe Wines. Såvel som når de angiver lang frokost i Mudgee, indebærer de det virkelig. Denne 7-retters degustation har taget os praktisk talt 3 timer at komme igennem!
Dette er den næstsidste bane: en asket gedesost såvel som den blødeste, mange komplekse cheddar, jeg nogensinde har smagt. Vi har valgt at vælge de matchende vine til måltidet. Det har vist sig at være en ekstremt god idé!
Selvom det har været den mest betydningsfulde maddag såvel som rødvin, vi nogensinde har haft (vi gik ligeledes til et helt greb af vingårde såvel som butikker rundt i området i dag), var vi bare nødt til at finde såvel som en se her. Dette er Roths rødvinbar. Det har nøjagtigt den samme spirituslicens, fordi 1923 – den længste i landet.
Indvendigt har placeringen lige så meget karakter som rødvin på dens vægge … det er forresten meget.
Vi har scoret et af de få helt gratis områder på stedet – bedst ved siden af den åbne ild. Det er en samlet score, men vi kan ikke hænge rundt. Selv hvis vi måske i form endnu en drink i, ville vi være exmeget meget i vejen. Roth’s er ved at afholde en af de mest markante rødvin sessioner i maden såvel som rødvinfestival. Ude på ryggen har de flyttet alle møbler såvel som erstattet alt med hundreder såvel som adskillige flasker vin.
For $ 40 kan du prøve hver eneste rødvin, hvis du vil … vi er lige så godt. Så vi går hjem. Derudover er der et brætspilsskab i gården med vores navn på det!
På trods af gårsdagens overulerende såvel som dagens potentielle maratondrev, er vi tidligt oppe. Tågerne, der samles i dalen, producerer snarere et mystisk syn – selv Roos er ikke op på dette tidspunkt … ikke at det betyder noget. Kangaruer i tågen – det har ikke den nøjagtige samme Dian Fossey -fornemmelse, gør det?
Vi er til sidst på vejen – men inden vi kommer så godt, har vi valgt at stoppe for en tankning. Cirka en halv time fra Mudgee er en dejlig by kaldet Rylstone. I Rylstone er en smule placering kaldet 29 ni 99. Det drives af Na Lan – en smuk kinesisk kvinde, der laver sine egne dumplings til konventionelle opskrifter såvel som tjener dem i en Yum Cha -stil.
Nu har vi haft en hel del Yum Cha – såvel som hvis du vil tjekke meget mere om Yum Cha i Sydney, lige her går du. Men dette er noget andet.
Vi er virkelig bekymrede. Der er en stor mulighed for, at denne oplevelse i 29 ni 99 vil have ødelagt vores fremtidige påskønnelse af dumplings for evigt. De er sindssygt gode. Hvis du nogensinde er i området – inden for 100 km radius – skal du lave din metode til dette sted. Det er utroligt! såvel som se på indstillingen for godheds skyld!
Her er vores fulde evaluering af 29 ni 99!
Vi hoon det tilbage til Sydney lige i tide for at reducere lejebiler og lastbil af samt gøre vores metode til sort cent i Surry Hills. Denne store bit speakeasy holder en Barmans brunch, hvor Peter Bignall viser sin række whisky – Belgrove Distillery. Denne mand er lige så smart som en hjernepai – hans produkter er uden et spørgsmål i verdensklasse.
Vi er heldige tilstrækkelige til at tilfredsstille ham såvel som at prøve et par af hans begrænsede udgivelses ting. Apple Hatchet er en ånd i Calvados-stil lavet af destillerede æbler (utroligt god) såvel som ingefærhammeren er resultatet af, at han får så godt ingefær til ingefær ale, han ønskede at lave. Han destillerede det, der blev overdraget til et område med chili såvel som denne krydret, velsmagende ånd er snarere noget.
Jeg må ikke undlade at huske at nævne hans specielle udgivelse Peated Rye – den allerførste af sin art af alle konti – såvel som en havre rug. Han har tilbudt ud af begge disse, men Peter har garanteret mig, at han er hektisk at gøre mere!
Vi har håndteret for at mønstre lige tilstrækkelig energi til at komme bagud, hvor vi nu prøver at forberede os til den kommende uge. Det går ikke så godt!
Hvordan er begyndelsen til din uge nu? Spiller du brætspil, når du er væk? Hvilken går du efter? Har du prøvet nogen form for australsk whisky for nylig? Fortæl os i kommentarerne!