Sendt: 1/26/21 | 26. januar 2021
Er du nogensinde ankommet til en destination og vidste bare, at det er for dig? Noget i luften fortalte dig lige, at dette sted er alt, hvad du drømte om, at det skulle være, og at du ville være forelsket i det for evigt.
Jeg har følt denne måde kun et par andre gange før i Paris, Hong Kong og Tokyo.
Og jeg følte mig sådan igen, da jeg kom til Oaxaca.
Byens energi og min synkroniserede bare. Vi var et par. Jeg kunne genkende tegnene: Der opstod en følelse af ubetinget lykke i mit hjerte. Mine øjne skiftede regelmæssigt til enhver farveskygge, hver bevægelse, som om jeg havde en umættelig sult efter at tage alt ind. Jeg var forelsket.
Mine to efterfølgende uger der uddybede kun den følelse.
Oaxaca, en by i den centrale del af Pacific Coast of Mexico, ligger i en dal omgivet af uklare bjerge. (Det er også navnet på den stat, den ligger i.) Området er blevet befolket i tusinder af år af oprindelige Zapotec- og Mixtec -folk. I 1440 ankom aztekerne og annekterede den og navngav den “Huaxyacac”, der angav “blandt Huaje” (en type lokalt træ). Mindre end hundrede år senere erobrede den spanske erobrede regionen.
Spol frem til i dag, og Oaxaca er blevet et center for kulturarvsturisme på grund af de masser af historiske attraktioner (inklusive Monte Albán, et UNESCO-arvsted; og Mitla, et Zapotec-arkæologisk sted) i byen og det omkringliggende område. Det er en by med farverige bygninger, maleriske tagrestauranter og barer, gadekunst, historiske spanske koloniale kirker, brostensbelagte gader og masser af parker.
I det sidste årti, da Mezcal er blevet usædvanligt populært, er det også blevet knudepunktet for alle ting mezcal, med turister, der når rekordmængder (pre-covid). Og sammen med Mérida og Mexico City betragtes det som et af de gastronomiske centre i Mexico.
Kort sagt, byen havde alt, hvad jeg kan lide: historie, sprit og mad. Tilføj til det, et attraktivt urbant æstetik, der skabte et let-på-øjes-mødested til indtagelse af nævnte mad og drikke, og du har et optimalt sted at tilbringe en uge eller tre.
Det var ikke det, at jeg elskede Oaxaca på grund af webstederne. Der er en pandemisk rasende, og jeg havde det ikke godt med at være omkring skarer. Mine venner, der ikke havde Covid, var endnu mindre behagelige. Mens Mask-Wearing var udbredt, jo tættere vi kom på jul, den meget mere overfyldte blev byen, og det føltes bare som om der var for mange mennesker rundt.
Så der var ingen ture, overfyldte markeder eller sightseeing generelt for mig, men der var spisning, drikke og at se mine venner, der boede der.
Denne by med 300.000 indbyggere havde lige Je Ne Sais quoi, der fyldte min ånd og min mave.
Oaxaca er populær for sin muldvarp (en standard marinade/sauce), tlayudas (en pizzasignende gademad), chilen rellenos (udstoppede peberfrugter), memelas (grillede majskager med bønne, kød og ost toppings) og tetelas (trekantet Corn -snacks fyldt med bønner og ost).
Og jeg spiste dem alle. I betragtning af klimaet havde restauranterne alle udendørs spisning, så det var let at gøre det sikkert. Jeg kunne ikke gå en blok uden at stoppe og undre mig over, ”Skal jeg gå dertil? Måske en tredje middag? ”
Når jeg vandrede mellem de 10-peso (50-cent) taco-boder i byen, kom jeg også over den populære Hamberguesa: en burger toppet med en hotdog, skivet ost, oaxaca ost, skinke, ananas, salat, tomat og jalapeño. Det er alle de lækre usunde fødevarer, du nogensinde kunne ønske dig til 35 pesos ($ 1,75 USD). Og det var den bedste burger, jeg nogensinde har haft i mit liv! Jeg prøvede et par forskellige versioner, men dommen var altid den samme: en mere, tak!
Så er der den populære Mercado 20 de Noviembre, en betydelig redegørelse for små båse og en populær Pasillo de Carnes Asades eller “kødbane”, en spids af grillboder, hvor dufte fra hundreder af retter svæver i luften, alt sammen beder dig om deres kilde. I Oaxaca er det bedst at græsse, for der vil være masser af fristende måltider, der tilbydes.
Og du må ikke begrænse dig selv. (Antallet på skalaen, da jeg vendte hjem, viste mig, at jeg fulgte mit eget råd.)
Så er der mezcal, regionens vigtige ånd. Mens det produceres i nogle få stater, er Oaxaca centrum for den mezcale verden, og kun få timer væk er det vigtigste producerende område nær byen Santiago Matatlán, hvor du ikke kan gå nogen steder uden at komme over et mezcalería. De er som Pho -boder på gaderne i Saigon, pubber i Prag, hvidvinstænger i Bordeaux eller Starbucks i enhver stor amerikansk by: overalt.
Mine venner Anna og Brooks fra vandrende ånder kørte os rundt på en heldags turné, og jeg lærte meget om drikken. Ligesom tequila er mezcal lavet af agave, men i modsætning til tequila koges hjertet af planten i en grop i jorden, før den er knust. Derefter tilsættes vand, og det er tilladt at fermentere. I betragtning af at det er kogt, har Mezcal en meget rygere smag end tequila.
Men ud over mad og drikke var den fantastiske og muntre peopLe jeg mødte. Fra José, den mezcale produktionsejer, til Asís, en lokal ven af en ven, til personalet på det hotel, jeg boede på, til Hamberguesa -producenten, som jeg fortsatte med at vende tilbage til, alle var gæstfri, varm og indbydende. “Du skal blive” og så “Nå, kom tilbage, OK?” Var sætninger, jeg hørte ofte.
Og hvis jeg ikke behøvede at gå hjem, ville jeg have opholdt sig vinteren.
Det var langt mit yndlingssted i Mexico og har nu et sted, mit hjerte på en måde, jeg ikke forventede. Jeg mener, jeg vidste, at jeg kunne lide det, men at elske det så meget? Det var en overraskelse.
Men igen er det destinationerne, at vi har mindst forventninger til, at det viser sig at være vores favoritter.
Så nu sammen med en meget lille håndfuld steder i verden kan jeg tilføje Oaxaca til listen: byer, jeg vil elske resten af mit liv.
P.S. – Alle fotos af min Pal Exploraddict. Giv hende en følg på Instagram!
P.P.S. – Jeg gjorde en ting. Jeg oprettede et Google -kort over alle de steder, jeg elsker at spise i verden (eller dem, jeg kan huske på dette øjeblik). Det er delbart og optageligt, og det har alle mine Oaxaca -favoritter opført. Du kan tjekke det her. (Bemærk: Det fungerer kun på mobil).
Book din rejse til Mexico: logistiske ideer og tricks
Book din flyvning
Find en billig flyvning ved hjælp af Skyscanner eller Momondo. De er mine to foretrukne søgemaskiner, fordi de søger på websteder og flyselskaber over hele kloden, så du ved altid, at der ikke er nogen sten, der ikke er vendt.
Book din indkvartering
Du kan booke dit hostel med HostelWorld, da de har den største lager. Hvis du ønsker at bo et andet sted, skal du bruge Booking.com, da de konsekvent returnerer de billigste priser for gæstehuse og billige hoteller. Mit foretrukne sted at bo i Oaxaca er:
Los Arrayanes
Glem ikke rejseforsikring
Rejseforsikring vil sikre dig mod sygdom, skade, tyveri og aflysninger. Det er detaljeret beskyttelse, hvis noget går galt. Jeg tager aldrig på en tur uden det, da jeg har været nødt til at bruge det mange gange i fortiden. Jeg har brugt verdens nomader i ti år. Mine yndlingsfirmaer, der tilbyder den bedste service og værdi, er:
Sikkerhedsfløj (for alle under 70)
Forsikre min rejse (for dem over 70)
Medjet (til yderligere hjemsendelse af hjemsendelse)
Leder du efter de bedste virksomheder til at spare penge med?
Tjek min ressourceside for de bedste virksomheder at bruge, når du rejser! Jeg viser alle dem, jeg bruger til at spare penge, når jeg rejser – og jeg tror, vil jeg også hjælpe dig!
Vil du have meget mere information om Mexico?
Sørg for at tjekke vores robuste destinationsguide til Mexico for endnu meget mere planlægningstips!